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〔田螺隨拍〕分享我做給女兒吃的午餐(二)

头条新闻网 2018年04月10日 10:35:00    

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    分享我做給女兒吃的午餐(二)其實燒菜和做藝術一樣 用心配一配又是豐盛的一頓漂亮午餐。我去超市買菜也是一樣 沒有特地想買什麼菜 都是看那一種菜最近時令菜 因為買時令菜通常價格比較便宜菜又新鮮。比如南瓜、番薯、土豆、踫到便宜的時候我會多買一點 因為南瓜放幾天吃比剛買回來吃會好一點 放幾天的南瓜水分會跑掉一點 這樣吃起來會更加粉砂、紅薯和土豆也都一樣 讓它的水分跑掉一點 蒸來吃會更加粉粉的、如果做土豆泥吃 水分跑掉的土豆做出來更好吃。我看很多人都會糾結 今天餐午吃什麼?其實午餐最好配餐了 因為午餐吃的東西比晚餐廣 吃飯、面包、面食、蔬菜、都可以 再說午餐還是比較簡單的。這次我女兒春假回來8天 我天天給她做不一樣午餐。每一餐她都非常喜歡吃 她也很好奇 她問我、媽媽午餐你還可以做多少種?我說、那多得去了。中國的美食文化 中國的烹飪技藝 你媽才做到了皮毛功夫都沒有呢!中國有一句俗話、“民以食為天“我問我女兒、你知道這句話的意思嗎?民以食為天是一個漢語成語 指人民以糧食為自己生活所系。《史記‧酈生陸賈列傳》“王者以民人為天、而民人以食為天。中國每一個地區都有與眾不同的飲食習慣和味覺傾向 而各自將這些精妙的技藝發展成了一種習俗 一種文化 所以在亞洲的東方有一個擁有悠久文明歷史的國度 還有中華飲食文化令人回腸的山珍美味。有時候跟她講中國文化 ABC的女兒真听不懂 她喜歡吃中國餐 所以抓住機會跟她講中國飲食文化。

這一碗是溫州特色“糯米蒸飯“。晚上睡覺前先把糯米泡水 第二天拿來蒸飯。油條是買來的 一碗蒸飯用一條油條的4%1把油條切片 然後放一匙油把鍋燒熱 再把油條切好的片放入炒脆。糯米蒸飯的主要味道來自碎肉榨菜肉湯汁。先把蒸熟的糯米飯放碗里 然後把炒脆的油條片放飯的碗邊 再把肉湯汁倒入飯上面 最後放一點蔥花。

〔田螺隨拍〕分享我做給女兒吃的午餐(二)_圖1-1

這一盤青菜配“野菜青團“也是非常簡單又健康的午餐。這一盤蔬菜青炒 蔬菜都是我配菜剩下的各種青菜。

〔田螺隨拍〕分享我做給女兒吃的午餐(二)_圖1-2

這一碗“河粉烤鴨“也是很爽口的健康午餐。河粉是自己做的 烤鴨是大旺買來的。在大旺買半只烤鴨12美元 12美元烤鴨可以做好多碗了。

〔田螺隨拍〕分享我做給女兒吃的午餐(二)_圖1-3

麥面包配南瓜泥再加一杯咖啡 也是非常營養又好吃的簡單午餐。

〔田螺隨拍〕分享我做給女兒吃的午餐(二)_圖1-4

鴨舌頭沙煲飯。鴨舌頭是超市買來新鮮的 然後自己加工腌制。腌制鴨舌頭、調味料、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、雞精、鹽、姜、泡制2-3小時 然後放太陽底下曬干 要曬兩天。吃的時候洗干淨 再放小許生抽和料酒蒸熟。

〔田螺隨拍〕分享我做給女兒吃的午餐(二)_圖1-5

餛飩是自己包的。咸菜麥餅也是自己煎的。這樣配搭的午餐 一湯一干配的午餐 好吃又爽口。

〔田螺隨拍〕分享我做給女兒吃的午餐(二)_圖1-6

炒飯配脆菜心也是非常好吃。菜心是自己腌制的。炒飯加入蝦皮和香腸還有自己烤制的香菇丁粒。

〔田螺隨拍〕分享我做給女兒吃的午餐(二)_圖1-7

烤面包片配牛肉梅菜麥餅還加西蘭花菜 再加一杯咖啡 也是完美簡單的午餐。“牛肉梅菜大麥餅“是自己煎的。

〔田螺隨拍〕分享我做給女兒吃的午餐(二)_圖1-8


lisa zheng



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